Aggiungi poi la farina, setacciandola per evitare grumi. Mescola fino a ottenere una crema liscia.
Nel frattempo, scalda il latte in un pentolino, portandolo quasi a bollore. Quando è pronto, versalo lentamente nella miscela di uova, zucchero e farina, mescolando continuamente per evitare che le uova si cuociano.
Trasferisci il tutto nel pentolino e cuoci a fiamma bassa, mescolando di continuo con una frusta. Dopo qualche minuto, vedrai la crema iniziare ad addensarsi.
🎂 3. Assembla la torta
Quando sia la base che la crema sono completamente fredde, puoi passare all’assemblaggio.
Taglia la torta a metà in senso orizzontale con un coltello lungo e affilato. Se preferisci, puoi pareggiare leggermente la superficie.
Distribuisci abbondantemente la crema sulla base della torta e ricomponila con l’altro disco.
👉 Consiglio extra: se vuoi, puoi bagnare leggermente la base con del latte zuccherato o con uno sciroppo al limone per un effetto ancora più fondente.
Spolvera la superficie con zucchero a velo o decora con ciuffi di crema, scaglie di cioccolato bianco o frutta fresca.
Un dolce che conquista tutti
Questa torta ha un aspetto rustico ma un cuore elegante. È la scelta perfetta quando vuoi fare bella figura con poco o semplicemente coccolarti con qualcosa di buono e sincero.
Si conserva in frigo per 2-3 giorni… anche se, fidati, difficilmente ne resterà una fetta!
Se ti è piaciuta questa ricetta, fammi sapere nei commenti oppure condividila con chi ama i dolci fatti in casa! E se vuoi una variante al cioccolato o alla frutta, scrivimelo: la cucina è un mondo da esplorare insieme.
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