Se vedi comparire piccole bollicine in superficie significa che sta funzionando:
l’acidità si sta neutralizzando.
5. Patata o Carota nella Salsa 🥕🥔
Funziona solo con la passata.
Metti mezza patata o mezza carota a bollire nel sugo:
assorbiranno l’acidità e renderanno il condimento più dolce e rotondo, senza alterare il sapore.
6. Un Goccio di Brodo Vegetale 🥣
Se il sugo risulta troppo forte, aggiungi mezzo bicchiere di brodo vegetale.
Equilibra il sapore e lo rende più ricco.
7. Correggi il Sapore (Zucchero, Latte o Panna)
vedere il seguito alla pagina successiva
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