1️⃣ Monta le uova con lo zucchero
Monta uova e zucchero finché diventano chiari e spumosi. È la base della sofficità del plumcake.
2️⃣ Aggiungi l’olio a filo
Con le fruste in movimento, versa l’olio a filo fino a completo assorbimento.
3️⃣ Aggiungi succo e scorza d’arancia
Versa il succo d’arancia e unisci la scorza grattugiata. Il profumo diventerà subito intenso.
4️⃣ Unisci gli ingredienti secchi
Mescola farina, cocco e lievito. Aggiungi al composto con movimenti delicati.
5️⃣ Versa nello stampo
Riempi uno stampo da plumcake imburrato e infarinato o coperto con carta forno.
6️⃣ Cottura
Forno statico a 170°C per 40–45 minuti. Non aprire il forno prima di 30 minuti.
7️⃣ Raffredda
Riposa 10 minuti nello stampo, poi trasferisci su una gratella.
💛 Perché questo plumcake è speciale
Morbido grazie all’impasto montato
Profumato e fresco grazie all’arancia
Delicato grazie al cocco
Leggero perché senza burro
Semplice e perfetto per ogni giorno
🌿 Consigli per un risultato perfetto
Usa solo succo d’arancia fresco
Non sostituire la farina con integrale
Non aggiungere latte
Per più aroma: aggiungi vaniglia
Per glassa: zucchero a velo + succo d’arancia
🔄 Varianti gustose
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