Crema al caff\u00e8 liscia senza uova, zucchero e n\u00e9 gelatina: pronta in 10 minuti e solo 69 kcal per 100 grammi<\/p>\n
Caff\u00e8, latte e un trucco furbo: la crema al caff\u00e8 pronta in 10 minuti e con solo 69 Kcal ha fatto impazzire tutti a casa mia!<\/p>\n
La salute metabolica \u00e8 strettamente legata alla qualit\u00e0 degli alimenti che consumiamo quotidianamente, specialmente quando si tratta di dolci. Scegliere preparazioni leggere, senza uova n\u00e9 gelatina, pu\u00f2 essere un valido aiuto per chi desidera tenere sotto controllo parametri come glicemia, colesterolo e saziet\u00e0. Questa crema al caff\u00e8, priva di ingredienti di origine animale e particolarmente digeribile, rappresenta un\u2019opzione adatta non solo a chi segue una dieta ipocalorica, ma anche a chi ha intolleranze o preferisce evitare zuccheri raffinati in eccesso.<\/p>\n
L\u2019amido di mais, base di questa ricetta, \u00e8 un ottimo addensante privo di glutine, che consente di ottenere una consistenza densa senza l\u2019uso di grassi. Il caff\u00e8, oltre a essere aromatico, ha un ruolo interessante nel controllo dell\u2019appetito e nello stimolare il metabolismo grazie al contenuto naturale di caffeina. Il latte, infine, fornisce una quota proteica utile a prolungare la saziet\u00e0 e contribuire all\u2019equilibrio nutrizionale complessivo.<\/p>\n
Questa crema \u00e8 indicata anche per chi segue regimi alimentari controllati, come la dieta chetogenica ciclica, purch\u00e9 adattata con dolcificanti alternativi a basso impatto glicemico.<\/p>\n
Tempi di preparazione<\/p>\n
Tempo di preparazione: 5 minuti<\/p>\n
Tempo di cottura: 10 minuti<\/p>\n
Tempo totale: 15 minuti + raffreddamento<\/p>\n
Porzioni: 4<\/p>\n
Calorie<\/p>\n
Calorie totali: circa 412 kcal<\/p>\n
Calorie per 100 g: circa 69 kcal<\/p>\n
Ingredienti<\/p>\n
\u2022 190 ml di caff\u00e8 (non zuccherato)<\/p>\n
vedere il seguito alla pagina successiva<\/p>\n
310 ml di latte (intero o parzialmente scremato, anche vegetale se preferito)<\/p>\n
\u2022 60 g di amido di mais<\/p>\n
\u2022 80-100 g di eritritolo (regolabile o sostituibile con zuchero o anche stevia)<\/p>\n
Procedimento<\/p>\n
\u2022 In un pentolino versare l\u2019amido di mais.<\/p>\n
\u2022 Aggiungere il latte a filo, mescolando energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.<\/p>\n
\u2022 Quando l\u2019amido \u00e8 completamente sciolto, aggiungere il caff\u00e8 preparato in precedenza e gi\u00e0 raffreddato.<\/p>\n
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\n\u2022 Unire anche lo zucchero, regolando la quantit\u00e0 in base al proprio gusto personale e alle esigenze dietetiche.<\/p>\n
\u2022 Trasferire il pentolino sul fuoco a fiamma media e cuocere mescolando costantemente.<\/p>\n
\u2022 Continuare la cottura fino a raggiungere il bollore: il composto si addenser\u00e0 progressivamente.<\/p>\n
\u2022 Una volta addensato, rimuovere subito dal fuoco per evitare che si bruci o perda la consistenza cremosa.<\/p>\n
\u2022 Versare la crema in un contenitore di vetro o ceramica e lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi trasferire in frigorifero per almeno 1-2 ore.<\/p>\n
vedere il seguito alla pagina successiva<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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