Torta fredda alla frutta: buona, golosa e pure meglio del gelato e della macedonia in estate!<\/p>\n
Dessert
\nMentre tutti volevano il gelato, io ho fatto questa torta cremosa con la frutta: \u00e8 senza zucchero ma sazia e rinfresca meglio di una coppa. Solo 145 Kcal!<\/p>\n
La crescente attenzione verso la salute metabolica ha posto l\u2019accento sulla necessit\u00e0 di scegliere alimenti che aiutino a regolare la glicemia, favoriscano la saziet\u00e0 e non stimolino eccessivamente l\u2019insulina. In questo contesto, anche i dessert possono essere riformulati per risultare compatibili con una dieta orientata alla prevenzione di disturbi metabolici, come la sindrome metabolica, la resistenza insulinica e il diabete di tipo 2.<\/p>\n
La panna acida, fermentato lattico contenente probiotici e grassi a catena corta, si rivela utile nel migliorare la digestione e nel ridurre l\u2019indice glicemico del pasto, come suggerito da studi pubblicati sul Journal of Nutrition. L\u2019uso dell\u2019eritritolo, dolcificante naturale privo di calorie e con un indice glicemico pari a zero, consente di soddisfare il desiderio di dolcezza senza effetti significativi sui livelli di glucosio nel sangue. La frutta fresca, in particolare quella ricca di fibre e antiossidanti, contribuisce a rallentare l\u2019assorbimento dei carboidrati e apporta composti bioattivi che supportano la funzione metabolica e cardiovascolare.<\/p>\n
Questo dessert \u00e8 adatto a soggetti che desiderano mantenere un buon controllo glicemico, a chi segue regimi alimentari a basso contenuto di zuccheri, a persone con insulino-resistenza o a chi cerca un dolce saziante ma equilibrato.<\/p>\n
Tempi di preparazione<\/p>\n
Tempo di preparazione: 20 minuti<\/p>\n
Tempo di cottura: Nessuno<\/p>\n
Tempo totale: 4 ore e 20 minuti (compreso il raffreddamento)<\/p>\n
Porzioni: 8-10<\/p>\n
Calorie<\/p>\n
Calorie totali: Circa 1650 kcal<\/p>\n
Calorie per 100 grammi: Circa 145 kcal<\/p>\n
(I valori calorici sono approssimativi e possono variare in base al tipo di panna acida e biscotti utilizzati)<\/p>\n
Ingredienti<\/p>\n
500 grammi di panna acida intera<\/p>\n
100 grammi di eritritolo<\/p>\n
3 cucchiai di gelatina in polvere neutra<\/p>\n
50 grammi di fragole fresche<\/p>\n
100 grammi di uva nera o rossa<\/p>\n
2 kiwi<\/p>\n
2 banane medie<\/p>\n
200 grammi di biscotti senza zuccheri aggiunti<\/p>\n
Procedimento<\/p>\n
Foderare accuratamente una ciotola ampia con pellicola trasparente, avendo cura di far aderire bene la pellicola alle pareti, in modo da facilitare l\u2019estrazione del dolce una volta raffreddato.<\/p>\n
In un contenitore capiente, preparare la gelatina secondo le istruzioni riportate sulla confezione, utilizzando acqua calda come base per la sua attivazione.<\/p>\n
Una volta sciolta la gelatina, aggiungere la panna acida e l\u2019eritritolo. Mescolare energicamente con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo, cremoso e privo di grumi.<\/p>\n
vedere il seguito alla pagina successiva<\/p>\n
maturi<\/p>\n
1 arancia grande<\/p>\n
vedere il seguito alla pagina successiva<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Torta fredda alla frutta: buona, golosa e pure meglio del gelato e della macedonia in estate! Dessert Mentre tutti volevano…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":432,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-431","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.foode.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/431","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.foode.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.foode.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.foode.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.foode.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=431"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/italiadelgusto.foode.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/431\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":433,"href":"https:\/\/italiadelgusto.foode.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/431\/revisions\/433"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.foode.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.foode.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}