Ingredienti<\/p>\n
Cari amici, se vi piace questa ricetta, lasciate un commento!<\/p>\n
500 g di farina
\n1 panetto di lievito di birra
\n50 g di zucchero
\n1 uovo medio
\n175 ml di latte
\n250 g di burro
\n1 pizzico di cannella
\n1 pizzico di cardamomo
\n150 g di uvetta
\n70 ml di rum
\n50 g di scorza di limone candita
\n50 g di scorza d\u2019arancia candita
\n50 g di burro (per ungere)
\n50 g di zucchero a velo (per spolverare)
\n100 g di mandorle tritate<\/p>\n
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Preparazione<\/p>\n
Per prima cosa, impastate la farina, il lievito, lo zucchero, il sale, l\u2019uovo, il burro e il latte fino a ottenere un impasto lievitato. Aggiungete la cannella e il cardamomo e mescolate.<\/p>\n
Poi, mettete a bagno l\u2019uvetta nel rum. Lasciate lievitare l\u2019impasto per circa 1 ora in un luogo caldo.<\/p>\n
Infine, stendete l\u2019impasto fino a uno spessore di 2 cm. Distribuite l\u2019uvetta scolata e imbevuta di rum, le mandorle, la scorza di limone candita e la scorza d\u2019arancia candita sull\u2019impasto. Stendete l\u2019impasto e impastatelo brevemente.<\/p>\n
Successivamente, date all\u2019impasto la forma di un filone, conferendogli la tipica forma dello strudel.<\/p>\n
Per farlo, con il manico di un cucchiaio di legno lungo, create una rientranza oblunga al centro del filone e appiattitela su un lato.<\/p>\n
Ora ripiegate questa parte verso l\u2019alto e premete con decisione. Adagiate lo strudel sulla teglia preparata e lasciatelo lievitare, coperto, per altre 4 ore.<\/p>\n
Cuocete in forno a 180 \u00b0C per circa 75 minuti. Spennellate immediatamente lo strudel con il burro fuso mentre \u00e8 ancora caldo e spolveratelo con zucchero a velo.<\/p>\n
Avvolgete poi lo strudel al burro nella carta stagnola e lasciatelo riposare per almeno due settimane.<\/p>\n
Strudel al burro: lo preparo in questo modo da anni. Buon appetito!<\/p>\n
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