Polpettone Freddo di Tonno e Patate \ud83d\udc1f\ud83e\udd54<\/p>\n
Ingredienti
\n500 g di patate
\n250 g di tonno sott’olio, sgocciolato
\n2 uova sode
\n50 g di parmigiano grattugiato
\n1 cucchiaio di prezzemolo tritato
\n1 cucchiaio di capperi (facoltativo)
\nSale e pepe q.b.
\nSucco di 1 limone
\nProcedimento
\nLessate le patate con la buccia fino a quando saranno morbide. Scolatele, pelatele e schiacciatele ancora calde.
\nIn una ciotola capiente unite le patate schiacciate, il tonno sgocciolato e sbriciolato, le uova sode tritate, il parmigiano, il prezzemolo e i capperi.
\nAggiungete il succo di limone, un pizzico di sale e pepe, quindi mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
\nTrasferite il composto su un foglio di carta forno o pellicola e modellatelo a forma di polpettone.
\nAvvolgetelo bene e lasciatelo riposare in frigorifo per almeno 2-3 ore, cos\u00ec da compattarsi perfettamente.
\nPrima di servire, decorate con fettine di limone e un po’ di prezzemolo fresco.
\nConsigli
\nOttimo servito freddo durante l’estate.
\nAccompagnatelo con insalata verde, pomodorini o una salsa allo yogurt.<\/p>\n
Polpettone Freddo di Tonno e Patate \ud83d\udc1f\ud83e\udd54<\/p>\n
Ingredienti
\n500 g di patate
\n250 g di tonno sott’olio, sgocciolato
\n2 uova sode
\n50 g di parmigiano grattugiato
\n1 cucchiaio di prezzemolo tritato
\n1 cucchiaio di capperi (facoltativo)
\nSale e pepe q.b.
\nSucco di 1 limone
\nProcedimento
\nLessate le patate con la buccia fino a quando saranno morbide. Scolatele, pelatele e schiacciatele ancora calde.
\nIn una ciotola capiente unite le patate schiacciate, il tonno sgocciolato e sbriciolato, le uova sode tritate, il parmigiano, il prezzemolo e i capperi.
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\nTrasferite il composto su un foglio di carta forno o pellicola e modellatelo a forma di polpettone.
\nAvvolgetelo bene e lasciatelo riposare in frigorifo per almeno 2-3 ore, cos\u00ec da compattarsi perfettamente.
\nPrima di servire, decorate con fettine di limone e un po’ di prezzemolo fresco.
\nConsigli
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