Ingredienti
\nPer la torta:
\n2 1\/2 tazze di farina 00
\n1 1\/2 tazze di zucchero
\n1 cucchiaio di lievito in polvere
\n1\/2 cucchiaino di sale
\n1\/2 tazza di olio vegetale
\n7 tuorli d\u2019uovo
\n3\/4 di tazza d\u2019acqua
\n1 cucchiaino di estratto di vaniglia
\nScorza grattugiata di 1 limone (facoltativo)
\nPer gli albumi montati a neve:
\n7 albumi<\/p>\n
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1\/2 cucchiaino di cremor tartaro,
\n1\/2 tazza di zucchero<\/p>\n
Assicurati di montare gli albumi a neve ferma per ottenere la consistenza leggera e soffice tipica di una torta chiffon. Quindi incorpora delicatamente gli ingredienti secchi per mantenere l\u2019impasto morbido.<\/p>\n
Passaggio 1
\nPreriscaldare il forno a 175 \u00b0C (350 \u00b0F) e posizionare la griglia al centro del forno.<\/p>\n
Passaggio 2
\nIn una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.<\/p>\n
Passaggio 3
\nAggiungere l\u2019olio, i tuorli d\u2019uovo, l\u2019acqua, l\u2019estratto di vaniglia e la scorza di limone (se utilizzata) al composto di ingredienti secchi. Sbattere bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.<\/p>\n
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\nPassaggio 4
\nIn un\u2019altra ciotola pulita e asciutta, sbattete gli albumi con il cremor tartaro fino a ottenere un composto spumoso. Quindi aggiungete gradualmente lo zucchero continuando a sbattere fino a ottenere picchi sodi.<\/p>\n
Passaggio 5
\n: Con movimenti delicati e compatti, incorporate gli albumi montati a neve al composto di tuorli e farina. Fate attenzione a non mescolare eccessivamente per mantenere la leggerezza della torta.<\/p>\n
Passaggio 6
\nVersare il composto in una tortiera a cerniera (preferibilmente non imburrata) e livellarlo sulla superficie.<\/p>\n
Passaggio 7
\nCuocere in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti o finch\u00e9 uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non ne esce pulito.<\/p>\n
Passaggio 8
\nUna volta cotta, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare capovolta. Questo aiuta a mantenerne la consistenza umida.<\/p>\n
Passaggio 9
\n: Una volta che la torta si \u00e8 completamente raffreddata, passate un coltello lungo il bordo dello stampo per staccarla, quindi rimuovetela con attenzione dallo stampo.<\/p>\n
Passaggio 10
\nPuoi decorare la torta con zucchero a velo spolverato sopra o con frutta fresca, se lo desideri.<\/p>\n
Ecco fatto! Ora hai una deliziosa torta chiffon pronta per essere gustata. Spero ti piaccia!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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