INGREDIENTI:
\nPer : 12 Cannoncini
\nPer la crema pasticcera (crema pastiera):
\n3 tuorli d\u2019uovo
\n3 cucchiai (30 gr) di farina 00
\n1\/2 tazza (100 gr) di zucchero
\n1 cucchiaino di estratto di vaniglia
\n8 once (235 ml) di latte
\nPer i cannoncini:
\n1 foglio di pasta sfoglia, scongelato (circa 8 once, 225 gr)
\n1\/4 tazza (50 gr) di zucchero
\n1 uovo (per il lavaggio delle uova)
\nzucchero a velo per decorare<\/p>\n
PREPARAZIONE:
\nvedere il seguito alla pagina successiva
\nvedere il seguito alla pagina successivaIniziate preparando la crema pasticcera (crema pastiera):
\nRiscaldare il latte fino a quando sar\u00e0 caldo (non bollente).
\nIn una padella di medie dimensioni, sbatti i tuorli con lo zucchero, l\u2019estratto di vaniglia e la farina, fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
\nAggiungete il latte un po\u2019 alla volta continuando a mescolare, facendo attenzione che non ci siano grumi.
\nMetti la padella su un fuoco mediocre e mescola continuamente finch\u00e9 non raggiunge un lento bollore. La crema si addenser\u00e0, quindi fate attenzione a non farla attaccare al fondo. Abbassate la fiamma e fate cuocere ancora per un paio di minuti, fino a raggiungere lo spessore desiderato.
\nVersare la crema in una ciotola di vetro, coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare. Raffreddare per almeno un\u2019ora.
\nPer i corni di pasta frolla:
\nPreriscaldare il forno a 200 \u00b0C (400 \u00b0F).
\nSpruzzare un po\u2019 di zucchero sul piano di lavoro e sopra la pasta sfoglia e stenderla fino a formare un rettangolo di circa 9 x 12 pollici.
\nTagliare in 12 strisce (spesse circa 1 pollice). Un modo semplice per farlo: tagliare la pasta frolla in tre parti e poi ciascuna parte in quattro strisce.
\nArrotolare ciascuna striscia su uno stampo a forma di corno (di forma conica). La sfoglia deve sovrapporsi (circa la met\u00e0 della lunghezza).
\nDisporre su una teglia rivestita di carta da forno con il lato sembra (estremit\u00e0 della striscia) rivolto verso il basso.
\nSbattere un uovo con un cucchiaio d\u2019acqua. Spennellate leggermente ogni cono di pasta con l\u2019uovo sbattuto.
\nAssicurati di tenere l\u2019uovo lontano dallo stampo. Sar\u00e0 pi\u00f9 difficile togliere il corno di pasta frolla dallo stampo una volta cotto.
\nCuocere in forno a 200\u00b0C per circa 15-20 minuti finch\u00e9 la superficie sar\u00e0 dorata.
\nLasciateli raffreddare per un paio di minuti e toglieteli delicatamente dallo stampo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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