Rotolo di Patate Ripieno di Carne e Formaggio (al forno)<\/p>\n
\u00c8 uno strato di pur\u00e8 di patate cotto al forno, farcito con carne macinata e formaggio, poi arrotolato e rimesso in forno.<\/p>\n
Ingredienti:
\nPer la base di patate:
\n4 patate medie
\n2 uova
\n1 tazza di formaggio grattugiato (mozzarella o cheddar)
\n2 cucchiai di pangrattato (facoltativo)
\nSale e pepe nero q.b.<\/p>\n
Per il ripieno:
\n300 g di carne macinata
\n1 cipolla piccola tritata
\n1 spicchio d\u2019aglio tritato
\n1\/2 tazza di peperone a cubetti (facoltativo)
\n2 cucchiai di salsa di pomodoro
\nSale, pepe e paprika q.b.
\n1\/2 tazza di formaggio grattugiato
\nPer la decorazione:
\nMozzarella extra
\nPrezzemolo tritato<\/p>\n
<\/p>\n
\u23ec\ufe0f\u23ec\ufe0f Continua nella pagina successiva \u23ec\ufe0f\u23ec\ufe0f<\/p>\n
Procedimento:
\nPreparazione delle patate:
\nLessare le patate e schiacciarle bene.
\nAggiungere uova, formaggio, sale, pepe e pangrattato e mescolare.
\nStendere il composto su carta forno formando un rettangolo.
\nCuocere in forno a 180\u00b0C per circa 20 minuti finch\u00e9 si compatta.
\nPreparazione del ripieno:
\nSoffriggere cipolla e aglio con un filo d\u2019olio.
\nAggiungere la carne e cuocere fino a doratura.
\nUnire peperone, spezie e salsa di pomodoro e cuocere per 5 minuti.<\/p>\n
Assemblaggio:
\nTogliere la base di patate dal forno.
\nDistribuire il ripieno e aggiungere il formaggio.
\nArrotolare delicatamente aiutandosi con la carta forno.
\nCospargere con altra mozzarella e rimettere in forno per 10\u201315 minuti fino a doratura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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