INGREDIENTI:<\/p>\n
8-10 foglie di cavolo verde o verza
\n454 g di carne macinata magra
\n1 cucchiaino (5 ml) di sale
\n2 cucchiaini (10 ml) di pepe
\n1 cipolla piccola, tritata
\n210 g di riso bianco
\n125 ml di latte
\n2 spicchi d\u2019aglio, tritati
\n1 uovo grande, sbattuto<\/p>\n
Per la salsa:<\/p>\n
1 lattina (225 g) di passata di pomodoro
\n1 cucchiaio (12 g) di zucchero di canna
\n2 cucchiai (30 ml) di ketchup
\n1 cucchiaino (5 ml) di salsa Worcestershire
\n1\/2 cucchiaino (2,5 ml) di succo di limone<\/p>\n
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PREPARAZIONE:<\/p>\n
Preriscaldare il forno a 175 \u00b0C.<\/p>\n
Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata.<\/p>\n
In una piccola ciotola, sbattere l\u2019uovo con il latte e versare il composto sulla carne macinata. Aggiungere il sale, il pepe, l\u2019aglio, la cipolla e il riso. Mescolate con le mani.<\/p>\n
In un\u2019altra ciotola, unite la salsa di pomodoro, lo zucchero di canna, il ketchup, la salsa Worcestershire e il succo di limone.<\/p>\n
Mescolate bene e mettete da parte.<\/p>\n
Eliminate il torsolo del cavolo con un coltello e sbollentatelo in acqua bollente per 5 minuti.<\/p>\n
Scolatelo e staccatelo delicatamente dalle foglie. Lasciatelo raffreddare.<\/p>\n
Stendete una foglia di cavolo e adagiatevi sopra circa 4 cucchiai di ripieno. Arrotolate l\u2019involtino.<\/p>\n
Versate un mestolo di salsa sul fondo di una pirofila. Adagiate gli involtini di cavolo nella salsa e ricopriteli con la salsa rimanente.<\/p>\n
Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 1 ora.<\/p>\n
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