2-3 arance non trattate
200 g di zucchero
200 ml di acqua
Zucchero semolato q.b. per la finitura
Procedimento
Lava bene le arance.
Taglia la buccia a strisce, eliminando l’eventuale parte bianca più spessa se desideri un gusto meno amaro.
Metti le scorze in acqua bollente per 5 minuti, scolale e ripeti l’operazione 1-2 volte per ridurre l’amaro.
In una casseruola versa acqua e zucchero e porta a leggera ebollizione.
Aggiungi le scorze e cuoci a fuoco basso per circa 30-40 minuti, finché diventano traslucide.
Scolale e lasciale asciugare su carta forno per alcune ore.
Passale nello zucchero semolato.
Variante golosa
Quando sono completamente asciutte, puoi immergerne metà nel cioccolato fondente fuso e lasciarle raffreddare.
Conservazione
Si conservano in un contenitore ermetico per circa 1-2 settimane.
Il risultato è uno snack aromatico, ottimo da gustare da solo o da utilizzare per decorare torte, panettoni e dolci da forno. 🍊🍬
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