Fresca, cremosa e profumatissima: la mousse al limone è il dessert perfetto per l’estate (ma buonissima tutto l’anno). Si prepara con pochi ingredienti, in poco tempo e senza bisogno di cottura. Ottima da gustare a fine pasto o come merenda leggera, questa mousse conquisterà tutti con il suo gusto delicato e la sua consistenza soffice. Scopri la ricetta facile fatta in casa, ideale anche per chi ha poca esperienza in cucina!
Ingredienti (per 4 porzioni)
200 ml di panna fresca da montare
100 ml di succo di limone fresco
100 g di zucchero a velo
3 albumi (a temperatura ambiente)
Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
Preparazione passo passo
Monta la panna ben fredda in una ciotola fino a ottenere una consistenza ferma, poi mettila in frigo.
In un’altra ciotola, monta a neve ferma gli albumi con metà dello zucchero a velo.
In una terza ciotola, mescola il succo di limone con la scorza grattugiata e il restante zucchero.
Unisci delicatamente la panna montata al succo di limone, mescolando dal basso verso l’alto.
Aggiungi infine gli albumi montati, sempre con movimenti delicati per non smontare il composto.
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