Introduzione
Il tiramisù alle fragole è una variante fresca e leggera del classico dolce italiano. Perfetto per la primavera e l’estate, combina la dolcezza naturale delle fragole con la cremosità del mascarpone. L’aggiunta dei savoiardi rosa di Reims dona un tocco elegante e originale, rendendo questo dessert non solo gustoso ma anche scenografico.
Ingredienti (per 4-6 persone)
250 g di fragole fresche
200 g di savoiardi rosa di Reims
250 g di mascarpone
2 uova
50 g di zucchero a velo
10 cl di latte
Preparazione passo dopo passo
1. Preparare le fragole 🍓
Lava accuratamente le fragole, asciugale e tagliale a fette o a pezzi. Tienine da parte alcune per la decorazione finale.
2. Preparare la crema 🥣
In una ciotola, lavora i tuorli con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere il mascarpone 🧁
Unisci il mascarpone e mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
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